О вреде спортивного питания

Магазины спортивного питания заполонили наши российские торгово-развлекательные центры. "Протеины" продаются как какой-то сакральный продукт, зачастую продавцы даже не знают, что это наши обычные "белки". Продукцию рекламируют и как средство повышения мышечной массы, и просто как здоровую еду. Но так ли это на самом деле? Давайте разберёмся.

Опубликованное недавно в научном журнале Nature новое исследование австралийских учёных показывает, что спортивное питание с BCAA аминокислотами может уменьшать продолжительность жизни. И это не первая работа, показывающая негативные стороны употребления "протеинов".

BCAA -- это аминокислоты с разветвленными боковыми цепями -- лейцин, изолейцин и валин. Из-за способности помогать наращивать мышечную массу, их повсеместно используются спортсмены, как профессионалы, так и любители, пришедшие в зал поддержать форму, нарастить немного мускулов.

Но за всё нужно платить, и похоже, что бодибилдеры рискуют очень многим.

Эти BCAA-аминокислоты играют жизненно важную роль в нашем организме. Они задействованы во многих функциях, а не просто являются строительным материалом для создания белков.

В эксперименте учёные наблюдали за мышами, которых кормили таким "спортивным питанием" и наблюдали за различными эффектами от этого.

Повышенное содержание BCAA-аминокислот в крови грызунов привело к тому, что уменьшилось количество попадающего в мозг аминокислоты триптофан -- предшественника "гормона счастья" серотонина. Это значит, что от такой еды животные стали хуже спать, перестали чувствовать удовольствие от пищи. Это привело к увеличению аппетита. Начались массовые переедания, появился лишний вес и связанные с этим болезни и ранние смерти.

Причём дополнительная добавка ВСАА-аминокислот была небольшой, общее потребление выросло всего в два раза по сравнению с обычным питанием. Но это сразу же дало негативный эффект для здоровья мышей.

Учёные говорят, что нужно обязательно разнообразить свой рацион, чтобы белок организм получал из многих источников -- молочные продукты, мясо, рыба, яйца, орехи, злаки, семечки, бобовые и т.д. Там присутствуют разные аминокислоты. Иначе будет риск таких же последствий.

В свою очередь важно есть продукты, богатые другой аминокислотой -- триптофаном, его много в семенах и орехах, сое, сыре, курице и индейке.

Выводы

Спортивное питание с BCAA-аминокислотами может сократить продолжительность жизни, негативно повлиять на настроение, привести к увеличению веса и повысить риск диабета.

P.S. Этот механизм может лежать в основе наблюдаемого вреда от куриных яиц, про который я когда-то писал, и который вызвал бурную дискуссию. В них как раз много валина, лейцина и изолейцина -- BCAA-аминокислот, а триптофана - почти в 15 раз меньше...

картинка pixabay.com
https://zen.yandex.ru/media/food_good/o-vrede-sportivnogo-pitaniia-5cd2a41c92b85b00b3bba512