Вода вместо соков. Ещё раз о полезном питании

После еды настало время поговорить и о напитках, которым также отведено немало места в новейших рекомендациях по здоровому питанию от министерства здравоохранения Канады. Более подробно об основных ингредиентах рациона я написал в предыдущих статьях: Овощи и фрукты - Белки (протеины) - Цельнозерновые продукты.

Вода

Недаром канадские медики на главную картину потребления отдельным пунктом вынесли воду (https://food-guide.canada.ca/en) - от состава и качества того, что мы пьём, зависит очень многое. Ведь жидкость в организме человека занимает огромное место как по объёму, так и по функциям. Сегодня существует множество вкусных напитков, различающихся своей калорийностью, содержанием соли и сахара, имеющих в составе те или иные насыщенные жиры. Вместо них врачи рекомендуют нам пить простую воду - именно она должна стать источником жидкости номер один.

Питьевая вода полезна для здоровья, отлично утоляет жажду, восполняет организм жидкостью (способствует гидратации) без добавления лишних калорий и вредных веществ. В ходе жизнедеятельности наши тела постоянно теряют H2O при дыхании, с потом и естественными выделениями - и поэтому важно вовремя возместить потерянное.

Как сделать воду своим любимым напитком

Для этого можно воспользоваться несколькими простыми рекомендациями:

• пейте тёплую или холодную воду;
• запивайте различные блюда;
• просите воду во время заказов в кафе и ресторанах;
• возьмите с собой бутылочку воды, когда идёте на прогулку;
• попробуйте добавить в воду фрукты, мяту и другие травы, газированная вода тоже полезна;
• пейте во время занятий спортом и после них;
• сделайте так, чтобы кувшин с водой был всегда у вас под рукой в момент, когда вы захотите попить;

Как видим, не обязательно пить воду без вкуса и запаха, можно добавлять различные ингредиенты, в качестве готовых рецептов предлагаются следующие сочетания (некоторые весьма интересны):

• ежевика + мята:
• малина + огурец;
• клубника + свежий базилик;
• нарезанные яблоки + палочка корицы;
• ломтики груши + капля ванильного экстракта.
  (И это ещё не использовали традиционные цитрусовые)

Для получения более вкусного и приятного напитка советуют давить ягоды, мелко шинковать душистые травы, нарезать фрукты кубиками, использовать газированную воду.

Кроме воды, существуют и другие варианты того, что можно пить с пользой для здоровья:

• обезжиренное молоко;
• несладкие напитки на растительной основе (соевое, миндальное молоко);
• несладкие кофе и чай.

Ограничения

Некоторые напитки должны быть убраны из рациона, поскольку они содержат много сахара, соли или насыщенные жиры, это сладкие газировки, алкогольные напитки, овощные соки, горячий шоколад и другие напитки, содержащие жирные молокопродукты.

Есть ограничения и для детей, поскольку их организмы более восприимчивы к кофеину в силу меньшей массы тела. Чересчур стимулирующий эффект чая, кофе и некоторых энергетиков может быть вреден для них.

Выводы

Канадское министерство здравоохранения советует пить воду вместо газировок, соков и алкоголя. С соками вообще происходит интересная вещь, ещё недавно они считались ценным продуктом и рекомендовались для здорового питания, но на сегодняшний день этот тезис полностью пересмотрен. В первую очередь это связано с высоким содержанием в них сахара (иногда и соли), из-за удаления пищевых волокон (по сравнению с исходными овощами и фруктами), из-за технологий консервации для длительного хранения.

Кончено, надо понимать, что вода в Канаде и вода в России - это, как говорится, две большие разницы. Качество наших водопроводов не идёт ни в какое сравнение - недаром их города занимают первые места в конкурсах лучшей воды из-под крана. Российские изношенные коммуникации, загрязнение первичных источников снабжения, примитивные технологии очистки - всё это делает задачу поиска чистой воды довольно сложной в нашей стране. Приходится либо покупать бутилированную (с абсолютно не гарантированным результатом), либо ставить фильтры, либо ездить за водой к каким-то природным источникам.

В любом случае, стоит постараться и обеспечить своей семье хорошее водоснабжение не только для питья, но и для приготовления пищи. Это благоприятно скажется на здоровье.

Итак, давайте пить чистую свежую воду - ведь это так полезно :)

фото Pixabay.com
https://zen.yandex.ru/media/id/5c499d72a91e8c00ac343784/voda-vmesto-sokov-esce-raz-o-poleznom-pitanii-5c79838d08fe6800b4650e9d